Bắt đầu rút xương từ bụng gà (phần người ta mổ để moi ruột gan gà đó).
Rờ tay tìm phần xương gần với miếng sụn ở cuối xương ức (breast) gà.
Luồn dao từ từ lóc thịt ra khỏi xương ức.
Luồn dao tách gân ra khỏi xương chân gà.
[Read more…]
Rút Xương Gà
2016-06-01 By
